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不銹鋼廚房設備有哪些保養要點(diǎn)?

2023-08-02 10:23:37 703 返回列表

不銹鋼廚房設備在餐飲行業(yè)中,使用頻率是相當高的,只要商家在營(yíng)業(yè),那就會(huì )有使用习蝇。在商用廚房中,對設備的材質(zhì)要求也很高。普遍采用的是不銹鋼材質(zhì),因為不銹鋼具有防火侵续、耐高溫、耐磨硬池、耐酸堿、衛生等特點(diǎn),而且與廚房整體比較搭配美觀(guān)。接下來(lái)寿谴,小編就分享一些關(guān)于不銹鋼設備保養的小竅門(mén)。


一般油污的輕微污漬:溫水加洗潔精,用海棉或軟布擦洗便可需频。

變色:白醋加熱后擦洗是酣,擦洗后要用干凈的溫水徹*底漂洗;脂肪或燒焦粘糊的食物,用百潔布加百分之5-15蘇打粉浸泡20分鐘待食物軟*化后擦洗。


不銹鋼廚房設備保養要點(diǎn):

1.鍋具煮食后必須及時(shí)清洗,不能讓污染源分解氧化,這樣會(huì )增加清洗的難度。

2.避免用含氯的清潔劑。

3.不用強堿或強氧化性的化學(xué)藥劑,如漂白粉、次氧酸鈉等進(jìn)行清洗称诗。

4.避免用帶油膩的抹布去擦拭,每次清洗后必須用溫水徹*底漂洗去洗滌劑,因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質(zhì),若殘留會(huì )對鍋體產(chǎn)生侵蝕镜侨。漂洗后,須用干凈的手巾擦干鍋身瓣匾。

5.注意火焰不要超過(guò)鍋底底盤(pán)慕蔚,以免導致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑。

6.不要長(cháng)時(shí)間干燒鍋體,持續干燒會(huì )導致鍋具損壞。


廚房設備的保養是一個(gè)比較麻煩的長(cháng)期工程,但是只要長(cháng)期保持對其的保養,就會(huì )大大增加設備的使用壽命。中廚設備希望能夠為您解決各種后廚的煩惱范删,為您帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的商品,幫助您降低成本满败,提高利潤空間。




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